Es krim natto adalah salah satu tren makanan unik yang sedang viral di Indonesia. Meskipun terdengar aneh, es krim ini merupakan inovasi dari natto, makanan tradisional Jepang yang terbuat dari biji kedelai yang difermentasi dengan bakteri Bacillus subtilis. Natto sendiri memiliki tekstur lengket dan aroma yang kuat, sehingga tidak semua orang menyukainya. Namun, dengan konsep es krim, natto diberikan sentuhan modern yang membuatnya lebih menarik untuk dikonsumsi.
Es krim natto biasanya dibuat dengan mencampurkan natto yang sudah difermentasi dengan bahan-bahan pembuat es krim seperti susu, gula, dan krim. Proses pengolahan ini dilakukan agar rasa dan aroma natto tidak terlalu dominan, tetapi masih bisa dirasakan. Dengan demikian, es krim natto menggabungkan keunikan natto dengan kesegaran dan manisnya es krim.
Tren es krim natto mulai menyebar di kalangan masyarakat Indonesia, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Surabaya. Banyak penggemar makanan unik dan berani mencoba sesuatu yang baru, termasuk es krim natto. Meski ada yang merasa ragu, banyak juga yang tertarik karena ingin mencoba pengalaman kuliner yang berbeda.
Selain itu, es krim natto juga menarik perhatian karena kandungan nutrisinya. Natto sendiri kaya akan protein, vitamin K2, dan probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan dan tulang. Dengan dibuat menjadi es krim, nutrisi tersebut tetap terjaga, meskipun rasanya lebih ringan dibandingkan natto asli.
Meski masih tergolong baru, es krim natto telah menunjukkan potensi sebagai salah satu tren makanan yang menarik. Bagi yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan berani, es krim natto bisa menjadi pilihan yang menarik untuk dicoba.
