Isi Artikel
Menghadirkan variasi menu masakan sehari-hari untuk keluarga bisa menjadi tantangan yang menarik, tetapi dengan beberapa resep kreatif dan praktis, Bunda dapat memastikan hidangan di meja makan tidak pernah membosankan. Dari hidangan tradisional hingga resep inovatif, berikut adalah 30 ide masakan sehari-hari yang mudah dibuat dan pasti akan membuat selera makan keluarga lebih baik.
Resep Fuyunghai Telur Sayur
Fuyunghai telur sayur adalah hidangan Tionghoa yang terdiri dari omelet berisi campuran telur dan berbagai jenis sayuran lalu disiram saus khas. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat.
Bahan-bahan:
– 6 butir telur bebek
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 butir bawang bombai
– 100 gram kol
– 150 gram daging kepiting rebus
– Minyak untuk menggoreng
– 3 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah besar
– 75 gram wortel
– 3 sdm kacang polong
– 2 tangkai daun bawang
Bumbu:
– 250 ml air
– 5 sdm saus tomat
– 3 sdm saus sambal
– 1/2 sdt cuka masak
– 4 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1 sdt tepung kanji
Cara Memasak:
Campur telur bebek bersama garam dan merica bubuk, bawang bombai, kol, dan daging kepiting. Aduk sampai tercampur rata. Goreng adonan telur dengan minyak panas, sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, cabai merah, wortel, kacang polong, dan daun bawang. Aduk dan masak sebentar sampai agak layu. Beri air, saus tomat, saus sambal, cuka, gula pasir, dan garam ke dalam tumisan. Didihkan, kemudian kentalkan dengan larutan tepung kanji. Aduk lalu angkat. Siramkan saus ke atas fuyunghai telur sayur.
Resep Cah Buncis Telur
Cah buncis telur adalah hidangan sederhana dan cepat yang cocok sebagai lauk pendamping atau hidangan utama.
Bahan-bahan:
– 200 g buncis
– 1 butir telur
– 2 siung bawang putih
– Garam, gula, air secukupnya
Cara Memasak:
Bersihkan buncis, buang serat di sampingnya, iris serong. Tumis bawang putih sampai harum, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur aduk rata. Masukkan buncis, tumis beri garam, gula, dan sedikit air. Cicipi. Masak sebentar saja supaya buncis masih hijau dan garing.
Resep Telur Bumbu Petis
Telur bumbu petis adalah hidangan yang terbuat dari telur goreng yang disajikan dengan bumbu petis. Kombinasi cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas menjadikannya pilihan lezat.
Bahan-bahan:
– 5 btr telur
– 2 sdm petis udang
– 10 buah cabai rawit merah
– 4 Ibr daun jeruk
– 2 btg serai
– 2 cm lengkuas
– 1 sdt garam
– 300 ml santan
– 2 sdm minyak
– 700 ml minyak
Bumbu:
– 8 btr bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai merah keriting
– 2 cm kunyit
– 5 btr kemiri
Cara Memasak:
Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng telur sampai telur berkulit, angkat dan sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan petis dan cabai rawit. Aduk rata. Tambahkan telur, daun jeruk, serai, lengkuas, dan garam. Aduk rata. Tuang santan, masak sampai kuah menyusut dan meresap bumbu.
Resep Beef Yakiniku
Beef Yakiniku adalah hidangan populer Jepang yang terdiri dari potongan daging sapi yang dimarinasi dan dipanggang hingga empuk dan beraroma lezat.
Bahan-bahan:
– 1 sdm kecap asin
– 2 sdm kecap manis
– ½ sdt merica bubuk
– ½ sdt minyak wijen
– 1 cm jahe
– 2 siung bawang putih
– ½ sdt garam
– ½ sdt gula pasir
– 100 gr paprika
– 100 gr bawang bombai
– 4 sdm minyak
Cara Memasak:
Campur kecap asin, kecap manis, minyak wijen, jahe, merica bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk rata. Rendam daging iris dalam campuran bumbu, ratakan. Diamkan selama ± 30 menit. Panaskan minyak, tumis daging dengan semua bumbu rendaman hingga berubah warna. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga daging setengah matang. Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan bawang bombai, aduk rata. Setelah sayuran mulai layu, angkat. Sajikan segera.
Resep Cah Kangkung Cumi
Cah Kangkung Cumi adalah hidangan yang terdiri dari kangkung dan cumi-cumi yang ditumis dengan bumbu-bumbu yang lezat. Hidangan ini populer di Indonesia dan memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis.
Bahan-bahan:
– 1 ikat kangkung
– 2 buah cumi-cumi
– 3 btr bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit
– 1 sdm saus tiram
– Garam secukupnya
– ½ sdt merica bubuk
– 2 sdm minyak sayur
Cara Memasak:
Bersihkan kangkung, potong-potong, dan cuci bersih. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukkan irisan cabai rawit, saus tiram, garam, dan merica. Koreksi rasa. Lalu masukkan cumi, aduk rata masak sampai berubah warna. Masukkan pula kangkung dan beri sedikit air. Masak sebentar saja jangan terlalu lama supaya kangkung tetap segar tidak layu.
Dengan 30 resep masakan sehari-hari ini, Bunda dapat menciptakan variasi yang menarik dan pasti akan membuat keluarga senang. Mulailah dengan resep favorit Bunda dan eksplorasi resep lainnya untuk menemukan hidangan baru yang lezat. Selamat mencoba!
