Isi Artikel
Membuat bekal sekolah untuk anak-anak memang menjadi tantangan tersendiri, terutama jika ingin menyajikan makanan yang tidak hanya sehat tetapi juga menarik. Dengan sedikit kreativitas dan perencanaan, Anda bisa menciptakan menu bekal yang sederhana namun tetap menggugah selera. Berikut adalah beberapa ide resep bekal sekolah yang mudah dibuat dan pasti disukai oleh anak-anak.
Nasi Goreng Spesial dengan Bentuk Unik
Nasi goreng adalah hidangan favorit banyak orang, termasuk anak-anak. Namun, dengan sedikit sentuhan kreatif, nasi goreng bisa menjadi lebih menarik dan berbeda dari biasanya.
Bahan-bahan:
– Nasi putih
– Telur
– Sosis atau bakso
– Sayuran (wortel, buncis, jagung)
– Bumbu nasi goreng
Cara membuat:
1. Masak nasi goreng seperti biasa.
2. Setelah matang, bagi nasi goreng menjadi beberapa bagian.
3. Bentuk nasi goreng menjadi karakter kesukaan anak, seperti hewan atau bentuk-bentuk lucu lainnya.
4. Tambahkan sosis atau bakso sebagai hiasan.
Tips:
– Untuk membuat nasi goreng lebih menarik, tambahkan pewarna makanan alami seperti wortel untuk warna oranye atau bayam untuk warna hijau.
– Gunakan cetakan kue untuk membentuk nasi goreng.
Sandwich Isi Sayuran Segar
Sandwich adalah pilihan yang praktis dan disukai banyak anak. Dengan menambahkan berbagai macam sayuran, sandwich bisa menjadi sumber nutrisi yang baik.
Bahan-bahan:
– Roti tawar
– Selada
– Timun
– Tomat
– Mayones atau saus sambal
– Daging ayam suwir atau telur rebus
Cara membuat:
1. Potong roti tawar menjadi dua bagian.
2. Oleskan mayones atau saus sambal pada salah satu bagian roti.
3. Tata selada, timun, tomat, dan daging ayam suwir/telur rebus di atas roti.
4. Tutup dengan bagian roti lainnya.
Tips:
– Untuk variasi, Anda bisa menambahkan keju, alpukat, atau sayuran lain seperti paprika.
– Potong sandwich menjadi bentuk-bentuk yang lucu agar lebih menarik.
Nasi Bento dengan Tema
Nasi bento adalah pilihan yang menarik karena Anda bisa mengkreasikan berbagai macam bentuk dan warna. Ini sangat cocok untuk anak-anak yang suka dengan karakter kartun atau binatang.
Bahan-bahan:
– Nasi putih
– Telur dadar gulung
– Sosis atau nuget
– Sayuran (wortel, buncis, brokoli)
– Buah-buahan (anggur, stroberi)
Cara membuat:
1. Bentuk nasi putih menjadi karakter atau bentuk yang menarik.
2. Tata telur dadar gulung, sosis/nuget, dan sayuran di sekitar nasi.
3. Tambahkan buah-buahan sebagai hiasan.
Tips:
– Gunakan kotak makan bersekat untuk memudahkan mengatur tata letak makanan.
– Pilih tema yang sesuai dengan minat anak, seperti karakter kartun atau hewan.
Menu Bekal Sekolah yang Sederhana dan Sehat
Selain menu di atas, berikut adalah beberapa resep bekal sekolah yang sederhana namun tetap sehat dan bergizi:
1. Chicken Katsu
Bahan-bahan:
– 1 potong dada ayam tanpa tulang, bagi menjadi dua
– 1 sdm kecap inggris
– 1/2 sdt garam halus
– 2 butir telur, kocok sebentar
– Minyak untuk menggoreng
– Bahan melumuri ayam:
– 100 gram tepung terigu
– 1 sdm susu bubuk
– 1/3 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt garam halus
– Pelengkap: Kentang goreng, tomat, mentimun, daun selada, saus tomat
Cara membuat:
1. Iris melebar tiap potong daging ayam, kemudian lumuri dengan kecap inggris dan garam halus, ratakan. Simpan dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
2. Kemudian lumuri ayam berbumbu secara merata dengan campuran tepung terigu tipis-tipis saja.
3. Celupkan ke dalam telur kocok, angkat, dan lumuri hingga rata dengan campuran tepung terigu tipis-tipis, ratakan.
4. Panaskan minyak, goreng ayam bertepung hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan untuk bekal sekolah anak bersama kentang goreng atau nasi putih dengan pelengkapnya.
2. Rollade Ikan Tahu
Bahan-bahan:
– 150 gram daging ikan kakap/tenggiri/gurami, cincang halus
– 100 gram tahu, haluskan
– 1 butir telur, kocok lepas
– 40 gram kacang polong
– 2 sdm daun bawang, iris halus
– 40 gram wortel, potong dadu
– 3 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1/5 sdt pala halus
– 1/4 sdt garam halus
– 1/2 sdt gula pasir
– 2 butir telur, buat dadar tipis
Cara membuat:
1. Campur daging ikan cincang dengan tahu yang telah dihaluskan, telur kocok, kacang polong, daun bawang, wortel, bawang merah, bawang putih, pala, garam dan gula pasir. Aduk rata.
2. Ambil satu lembar telur dadar, masukkan 5 sendok makan adonan campuran adonan tahu, ratakan dan gulung.
3. Kukus selama 25 menit atau hingga matang. Angkat. Potong-potong, atur di dalam piring saji.
3. Tim Makaroni
Bahan-bahan:
– 300 ml air kaldu
– 50 gram makaroni
– 50 gram daging giling
– 50 gram tahu, cincang halus
– 1 butir kuning telur
– 20 gram keju, parut
Cara membuat:
1. Rebus air bersama makaroni, masak sampai setengah matang.
2. Masukkan daging giling dan tahu, aduk sampai kuah mengental.
3. Masukkan wortel dan kuning telur, aduk. Masak sampai matang, angkat.
4. Tuangkan ke dalam mangkuk. Taburi keju parut, aduk rata. Sajikan.
4. Pancake Stroberi
Bahan-bahan:
– 3 butir telur
– 3 sdm gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 100 gram tepung terigu
– 200 ml susu tawar cair
– 50 gram margarin, lelehkan
– 1/2 sdt baking powder
– 50 gram kismis
– 60 ml selai stroberi
– 100 gram stroberi, potong-potong
– 2 sdm madu
Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan garam selama 5 menit atau sampai lembut.
2. Masukkan tepung terigu, susu tawar cair, dan margarin. Kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
3. Siapkan wajan datar anti-lengket ukuran kecil. Tuang satu sendok sayur adonan pancake. Tambahkan beberapa buah kismis di atasnya.
4. Masak hingga matang. Saus: campur selai stroberi, potongan stroberi, dan madu, aduk rata.
5. Sajikan pancake dengan saus stroberi.
5. Omelette Gulung Isi Jamur
Bahan-bahan:
– 3 butir telur, kocok lepas
– 50 gram jamur kancing, iris tipis
– 30 gram tomat, potong dadu kecil
– 2 sdm irisan daun bawang
– 1 sdm bawang bombay cincang
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1/4 sdt garam halus
– 3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Campur telur dengan jamur, tomat, irisan daun bawang, bawang bombay, bawang putih, dan garam, aduk rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan datar anti-lengket.
3. Tuang adonan telur, masak hingga setengah matang.
4. Gulung omelette dan masak sambil dibolak-balik hingga benar-benar matang. Angkat.
5. Potong-potong dan atur di dalam piring saji.
Dengan sedikit kreativitas dan perencanaan, Anda bisa membuat bekal anak sekolah yang sehat, bergizi, dan menyenangkan. Selamat mencoba!
