Isi Artikel
Bekal makanan sangat penting bagi anak sekolah, karena tidak hanya memberikan energi untuk belajar, tetapi juga membantu memenuhi kebutuhan gizi mereka. Namun, terkadang kita merasa bingung dengan pilihan menu yang bisa dibuat setiap hari. Untuk itu, berikut ini adalah 15 ide bekal anak sekolah yang enak dan mudah dibuat.
1. Mie Ayam
Mie ayam merupakan hidangan favorit banyak orang, termasuk anak-anak. Rasanya lezat dan mudah dibuat. Berikut resepnya:
Bahan:
– 1 kg mie telur basah
– 2 sendok makan minyak sayur
– 2 siung bawang putih cincang halus
– 250 gram daging ayam potong kecil
– 100 gram jamur merang potong kecil
– 2 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan kecap manis
– ½ sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 150 ml air
– Kaldu ayam
– Bawang merah goreng
– Daun bawang iris halus
– 150 gram sawi hijau potong 3 cm
– 150 gram tauge besar bersihkan
Cara membuat:
1. Didihkan air secukupnya, rebus mie hingga mengapung.
2. Angkat dan tiriskan. Bagi mie menjadi 5 bagian.
3. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan ayam, aduk hingga kaku.
5. Masukkan jamur, aduk hingga layu.
6. Tambahkan bumbu dan air, masak hingga mendidih dan agak kering.
7. Siapkan mangkuk, isi dengan sedikit minyak sayur dan kecap asin.
8. Masukkan mie, aduk hingga rata.
9. Taburi atasnya dengan tauge, sawi, ayam dan jamur tumis, bawang merah goreng, dan irisan daun bawang.
10. Sajikan panas dengan kaldu ayam.
2. Sandwich
Sandwich adalah pilihan bekal yang praktis dan mudah dibuat. Isiannya bisa disesuaikan dengan bahan yang tersedia.
Bahan:
– Roti tawar
– Tomat
– Mentimun
– Daging ayam atau sapi
– Keju
Cara membuat:
1. Potong roti tawar menjadi dua bagian.
2. Letakkan isian seperti tomat, mentimun, daging ayam, dan keju di antara dua lapisan roti.
3. Sajikan dalam kotak bekal.
3. Nasi Goreng Sapi
Nasi goreng sapi adalah pilihan bekal yang lezat dan bergizi.
Bahan:
– 3 sendok makan margarin
– 5 siung bawang putih cincang
– 1 butir telur kocok sebentar
– 2 lembar smoked beef potong dadu kecil
– 3 sendok makan kacang polong
– 500 gram nasi putih
– 1 sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam
– 1 sendok teh kecap asin
– ½ sendok teh merica bubuk
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur kocok, aduk-aduk hingga menjadi orak-arik.
3. Masukkan smoked beef, kacang polong, dan nasi putih, aduk rata.
4. Bubuhi kaldu bubuk, kecap asin, merica, dan garam, aduk dan masak hingga matang serta bumbu merata.
5. Angkat. Hidangkan selagi hangat.
4. Nasi Ayam dengan Sayuran
Nasi ayam dengan sayuran adalah pilihan bekal yang menyehatkan dan seimbang.
Bahan:
– Nasi putih atau merah
– Daging ayam empuk
– Brokoli
– Wortel
– Jagung
Cara membuat:
1. Masak nasi putih atau merah.
2. Masak daging ayam hingga empuk.
3. Tambahkan brokoli, wortel, dan jagung.
4. Sajikan dalam kotak bekal.
5. Capcay Goreng
Capcay goreng adalah makanan kaya sayuran yang sehat dan bergizi.
Bahan:
– 2 buah wortel potong-potong
– 150 gram brokoli potong-potong
– 150 daun caisim potong-potong
– 4 siung bawang putih dihaluskan
– ½ sendok teh lada bubuk
– ½ sendok teh gula pasir
– 50 gram ebi
– 100 gram tepung terigu
– Air, penyedap, dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. Campur ebi, tepung terigu, dan air. Aduk sampai adonan encer.
2. Goreng dengan minyak panas sampai kering. Tiriskan dan potong-potong.
3. Tumis bawang putih sampai harum.
4. Masukkan wortel, brokoli, caisim, dan tambahkan sedikit air, lalu aduk sampai rata.
5. Tambahkan lada, gula, penyedap, dan garam. Aduk sampai matang.
6. Masukkan potongan tepung ebi, aduk sebentar, dan angkat.
6. Sushi Pisang
Sushi pisang adalah bekal yang unik dan menarik.
Bahan:
– Buah-buahan dan sayur-mayur
– Selai kacang atau selai lainnya
Cara membuat:
1. Potong buah dan sayur sesuai selera.
2. Tambahkan selai kacang atau selai lainnya.
3. Sajikan dalam kotak bekal.
7. Cumi Asam Manis
Cumi asam manis adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat.
Bahan:
– 250 gram cumi
– ½ buah bawang bombay iris
– 2 siung bawang putih cincang halus
– 3 buah cabai rawit setan iris
– 4 sendok makan minyak untuk menumis
– 3 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh gula pasir
– 3 sendok makan air asam jawa
Cara membuat:
1. Bersihkan cumi, kemudian potong-potong.
2. Tuang minyak ke dalam wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cumi, tumis sebentar, kemudian masukkan cabai setan dan beri bumbu.
4. Aduk rata. Lakukan tes cicip. Masak dengan api sedang hingga air agak susut.
5. Matikan api, angkat, dan sajikan dengan nasi hangat.
8. Onigiri Ayam Kecap
Onigiri adalah bekal khas Jepang yang sangat praktis dan pastinya disukai anak.
Bahan:
– Nasi putih pulen
– Dada ayam rebus suwir
– Bawang merah dan putih
– Santan kental
– Kecap manis
– Merica, gula, garam
Cara membuat:
1. Rebus dada ayam hingga matang, angkat suwir-suwir dagingnya.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam suwir, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, merica, kecap, dan santan.
5. Aduk sampai bumbu meresap dan kering, angkat.
6. Ambil 2 sdm nasi, beri isian ayam kecap.
7. Bentuk nasi seperti bola atau bentuk sesuai selera.
8. Hias onigiri dengan nori sesuka hati, lalu sajikan.
9. Spaghetti
Spaghetti adalah makanan khas Italia yang kini mudah dibuat.
Bahan:
– Spaghetti
– Saus tomat atau saus krim
– Daging cincang, sosis, atau bakso
Cara membuat:
1. Masak spaghetti hingga al dente.
2. Tambahkan saus tomat atau saus krim.
3. Tambahkan daging cincang, sosis, atau bakso.
4. Sajikan dalam kotak bekal.
10. Mie Telur Sapi Tumis Madu dan Kecap
Mie telur sapi tumis madu dan kecap adalah bekal yang tahan hingga lima hari.
Bahan:
– 200 gr daging sapi potong-potong
– 1 sdm bawang putih cincang halus
– 1 sdm minyak sayur untuk memasak
– 1 kantong campuran sayuran
– 1 bungkus mie telur
– Bahan saus:
– 2 sdm saus tiram
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdm saus ikan
– 1 sdt gula merah
– 1 sdm madu murni
– 1 sdt biji wijen
– 1 sdt minyak wijen murni
Cara membuat:
1. Campur saus dalam mangkuk. Gunakan setengahnya untuk merendam daging sapi selama 15 menit.
2. Dalam panci kecil, masukkan daging sapi dan masak hingga matang.
3. Pada wajan dengan api besar, goreng bawang putih dalam minyak sampai harum.
4. Tambahkan sayuran campur dan aduk rata, diikuti dengan mie telur.
5. Tuang sisa saus dan aduk rata selama sekitar 5-6 menit.
6. Tetapkan api sedang tinggi agar sayuran tidak terlalu matang.
7. Masukkan kembali daging sapi dan aduk rata.
8. Siap disajikan.
Dengan variasi menu yang beragam, bekal anak akan lebih menarik dan membuat mereka semangat makan. Semoga resep-resep di atas dapat membantu Anda menciptakan bekal yang sehat dan lezat untuk anak kesayangan!
