Tag: artisan kuliner indonesia
-
5 resep ikan bakar bumbu kuning, cocok untuk tahun baru
Malam tahun baru makin seru kalau ada menu bakaran yang aromanya bikin ngiler, salah satunya ikan bakar bumbu kuning. Bumbunya yang gurih dan wangi rempah, cocok dipadukan dengan sambal serta lalapan biar makin mantap. Lewat 5 resep ikan bakar bumbu kuning ini, kamu bisa pilih versi yang paling pas sesuai selera, mulai dari yang klasik,…
-
Menyusuri jejak empal gentong Cirebon: warisan rasa dari gentong tanah liat yang tak lekang waktu
Kota Cirebon bukan sekadar kota persinggahan di jalur Pantura. Kota pesisir yang berada di perbatasan budaya Jawa dan Sunda ini menyimpan kekayaan kuliner yang telah hidup ratusan tahun, diwariskan dari dapur ke dapur, dari satu generasi ke generasi berikutnya. Salah satu ikon kuliner yang tak pernah kehilangan pesonanya adalah empal gentong, hidangan berkuah santan yang dimasak…
-
10 angkringan dan nasi kucing ikonik di Jogja: Jejak rasa sederhana yang tak pernah usang
Yogyakarta memiliki cara unik dalam merawat tradisi kuliner. Di tengah geliat kafe modern dan restoran kekinian, angkringan tetap berdiri sebagai ruang makan paling jujur, tanpa sekat sosial, tanpa kemewahan, dan tanpa tuntutan gaya. Di sinilah nasi kucing menjadi simbol kesederhanaan yang justru memperkaya pengalaman. Dilansir dari Google Maps, berikut sepuluh angkringan dan tempat nasi kucing…
-
Menjelajah gudeg legendaris Jogja: Dari warung tradisional hingga ikon kuliner sepanjang masa
Gudeg bukan sekadar makanan khas Yogyakarta, melainkan bagian dari identitas budaya yang tumbuh bersama sejarah kota ini. Dari dapur-dapur rumah sederhana hingga restoran legendaris yang bertahan puluhan tahun, gudeg hadir sebagai saksi perjalanan zaman. Setiap warung gudeg memiliki karakter, rasa, dan cerita tersendiri yang menjadikannya unik sekaligus tak tergantikan. Dilansir dari Google Maps, berikut deretan…
-
10 rekomendasi tempat makan babi guling di Bali yang paling legendaris dan selalu ramai
Babi guling bukan sekadar menu favorit di Bali, melainkan bagian tak terpisahkan dari tradisi, upacara adat, dan kehidupan sosial masyarakat setempat. Proses memasaknya panjang dan penuh ketelitian, mulai dari pemilihan babi, racikan base genep, hingga teknik memanggang perlahan sambil diputar agar kulitnya renyah sempurna.
-
Resep iga sapi garang asam, kuah segar pedas asam yang bikin nagih
Masakan berkuah dengan cita rasa asam segar selalu punya tempat istimewa di lidah orang Indonesia. Salah satu hidangan yang terkenal dengan sensasi segar, pedas, dan aromatik adalah iga sapi garang asam. Hidangan ini memadukan kelembutan iga sapi dengan kuah asam pedas yang kaya rempah, menjadikannya menu favorit untuk makan siang maupun makan malam. Garang asam sendiri…
-
10 tempat mochi di Cirebon yang paling diburu: dari cita rasa tradisional hingga sentuhan dessert kekinian
Di tengah geliat kuliner Cirebon yang dikenal lewat empal gentong, nasi jamblang, dan tahu gejrot, mochi perlahan menempati posisi unik sebagai kudapan manis yang terus bertahan lintas generasi. Berbahan dasar tepung ketan, mochi menawarkan tekstur kenyal yang khas, lembut di luar, legit di dalam, serta rasa manis yang sederhana namun membekas. Di Cirebon, mochi tidak…
-
10 tempat tahu gejrot terkenal di Cirebon: pedas, asam, dan manis yang melekat di ingatan
Tahu gejrot bukan sekadar jajanan kaki lima. Di Cirebon, kuliner sederhana berbahan tahu goreng ini telah menjelma menjadi identitas rasa, perpaduan kuah gula aren, cuka, bawang putih, dan cabai yang menggugah selera. Disajikan dalam cobek kecil atau piring sederhana, tahu gejrot menghadirkan sensasi pedas, asam, dan manis yang khas dan sulit ditiru daerah lain. Dilansir…
-
10 tempat makan klepon di Bali yang terkenal legit, lumer, dan sarat tradisi
Klepon mungkin terlihat sederhana, bola ketan hijau berisi gula merah dan dilumuri kelapa parut, namun di Bali, kudapan ini memiliki makna lebih dari sekadar jajanan pasar. Klepon sering hadir dalam upacara adat, sajian keluarga, hingga oleh-oleh khas daerah tertentu seperti Gianyar dan Denpasar. Di tengah gempuran dessert modern, klepon tetap bertahan dengan identitasnya, legit, kenyal,…
-
10 tempat berburu jajanan cireng di Bandung yang legendaris hingga kekinian, gurihnya bikin ketagihan
Bandung tidak pernah kehabisan cerita soal kuliner. Kota ini bukan hanya dikenal lewat kafe estetik dan jajanan modern, tetapi juga lewat makanan rakyat yang sederhana, merakyat, dan penuh nostalgia. Salah satu yang tak pernah lekang oleh waktu adalah cireng, singkatan dari aci digoreng, camilan khas Sunda yang renyah di luar dan kenyal di dalam. Cireng…