Isi Artikel
Sepanjang 2025, kekayaan kuliner Indonesia kembali mencatatkan pengakuan di tingkat global.
Sejumlah makanan tradisional dari berbagai daerah dinobatkan sebagai yang terbaik di dunia dalam beragam kategori, mulai dari sup, jajanan kaki lima, hidangan berbahan kelapa, hingga penutup.
Pengakuan tersebut datang dari lembaga pemeringkat kuliner internasional TasteAtlas serta media global CNN Travel.
Keduanya secara rutin merilis daftar makanan terbaik dunia berdasarkan penilaian pengguna, kurasi editor, serta mekanisme penyaringan yang menyingkirkan penilaian tidak valid.
Berikut rangkuman kuliner Indonesia yang mendapatkan pengakuan sebagai yang terbaik di dunia maupun di Asia sepanjang tahun 2025.
1. Soto Betawi
Prestasi membanggakan datang dari kategori sup. Berdasarkan data TasteAtlas yang diperbarui pada 15 Agustus 2025, Soto Betawi dinobatkan sebagai sup terbaik di dunia (Best Soup in the World).
Hidangan berkuah santan dengan isian daging sapi dan jeroan ini sukses menempati peringkat pertama. Posisi tersebut mengungguli Ramen dari Jepang yang berada di posisi keempat dan Tonkotsu Ramen di posisi kelima.
2. Soto ayam
Tak hanya Soto Betawi, Soto Ayam juga mendapat sorotan.
Dilansir dari CNN Travel (17/12/2025), Soto Ayam masuk dalam daftar nominasi 20 sup terbaik di dunia.
Media tersebut menyoroti penggunaan rempah seperti kunyit, kayu manis, serai, dan daun jeruk yang membentuk aroma khas hidangan ini.
3. Bubur ayam
Di kategori bubur, Bubur Ayam khas Indonesia menempati peringkat pertama sebagai bubur terbaik di dunia versi TasteAtlas pada 7 Agustus 2025.
Bubur ayam mengungguli arroz caldo dari Filipina serta berbagai jenis bubur dari negara lain, mulai dari Rumania hingga Brasil.
Tak hanya bubur gurih, Bubur Ketan Hitam juga tercatat masuk dalam daftar ini dengan menempati peringkat ke-15.
4. Batagor
Camilan khas Bandung, Batagor, berhasil meraih peringkat ketiga dalam daftar 10 kuliner seafood terbaik di dunia versi TasteAtlas per 21 September 2025.
Batagor bahkan sukses mengungguli Nigiri Sushi dari Jepang yang harus puas berada di posisi kelima.
5. Siomay
Sementara itu, untuk kategori jajanan kaki lima (street food), Siomay menempati peringkat ketiga terbaik di dunia pada pemeringkatan yang dirilis awal April 2025.
Posisi Siomay berada tepat di bawah Garantita dari Aljazair dan Guotie dari China.
Bukan cuma memenangi kategori street food, siomay juga masuk dalam 10 besar pangsit terbaik dunia versi TasteAtlas. Dalam kategori ini, siomay mengungguli gyoza asal Jepang.
6. Sate kambing
Sate Kambing mencatat prestasi signifikan dengan menempati peringkat keempat sebagai Best Food in the World dalam TasteAtlas Awards 2025/2026 yang dirilis pada 8 Desember 2025.
Peringkat ini menempatkan Sate Kambing di atas tacos dari Meksiko, kebab dari Turkiye, dan sushi dari Jepang.
Posisi puncak dalam daftar ini dipegang oleh Vori-vori dari Paraguay.
7. Sate kelinci
Sate Kelinci juga masuk daftar 10 besar dunia dalam kategori game dishes atau makanan berbahan daging buruan versi TasteAtlas.
Kuliner yang banyak dijumpai di kawasan Tawangmangu, lereng Merapi, dan Lembang ini menempati peringkat ketujuh dunia.
8. Rendang
Rendang kembali mengukuhkan posisinya di panggung dunia.
Dalam kategori makanan berbahan kelapa terbaik di dunia versi TasteAtlas, Rendang menduduki peringkat kedua.
Rendang juga masuk 10 besar makanan rebusan kental atau stew terbaik di dunia versi TasteAtlas yang dirilis pada 15 Oktober 2025.
Dalam kategori stew, rendang berada pada peringkat tujuh.
9. Gulai
Masih dalam kategori stew, gulai dari Indonesia juga masuk 10 besar. Hidangan pedas khas Indonesia ini mencatat peringkat sepuluh.
Gulai sendiri kerap dibuat dengan berbagai jenis protein seperti daging sapi, ayam, jeroan, hingga sayuran yang dimasak dalam campuran santan dan rempah-rempah hingga mengental.
10. Serabi
Serabi masuk peringkat delapan dalam kategori makanan berbahan kelapa terbaik di dunia yang dirilis 13 Desember 2025.
Dalam situs resminya, TasteAtlas mendeskripsikan serabi sebagai pancake tradisional Indonesia yang dibuat dengan tepung beras dan santan kelapa. Sering kali, serapi juga ditambahi pemanis seperti gula aren.
11. Sate lilit
Masih dalam kategori makanan berbahan kelapa terbaik di dunia, sate lilit dari Indonesia berada di peringkat keempat.
TasteAtlas mendeskripsikan sate lilit sebagai jajanan pinggir jalan atau street food favorit di Bali dengan kelezatan daging cincang yang dililitkan pada tusuk sate.
12. Pecel
Di kategori salad, Pecel dinobatkan sebagai salad terbaik ketujuh di dunia dengan rating 4,2, mengungguli som tam dari Thailand yang berada di posisi ke-20.
Dalam laman TasteAtlas, beberapa restoran terbaik yang menyajikan pecel di antaranya Depot Nasi Pecel 99 di Madiun dan SGPC Bu Wiryo 1959 di Yogyakarta.
13. Sambal goreng
Di sisi lain, Sambal Goreng khas Indonesia mencatatkan prestasi sebagai masakan tumis terbaik di dunia versi TasteAtlas yang dirilis pada Mei 2025.
Hidangan ini sukses mengalahkan popularitas Pad Thai dari Thailand.
14. Pisang goreng
Pisang goreng menempati posisi pertama sebagai dessert atau makanan penutup terbaik di Asia Tenggara.
TasteAtlas menuliskan, pisang goreng sering kali punya banyak versi. Ada yang pisangnya dipotong kecil-kecil, dilumuri dengan tepung sebelum digoreng, hingga disajikan dengan taburan gula halus.
Pisang goreng mudah ditemui di penjaja gorengan pinggir jalan.
15. Klepon
TasteAtlas menempatkan klepon pada peringkat ketiga sebagai dessert atau makanan penutup terbaik di Asia Tenggara dengan rating 4,3.
Klepon dinilai menonjol berkat pengalaman rasa yang khas dengan lapisan luar yang kenyal, isian gula aren cair yang meletup di mulut, serta balutan kelapa parut yang memberikan sentuhan gurih.
16. Pisang Mas
Kekayaan buah tropis Indonesia turut mendapat pengakuan. Pisang Mas dinobatkan sebagai pisang terbaik kedua di dunia oleh TasteAtlas pada akhir Desember 2025.
Bentuknya yang kecil, rasa manis, dan tekstur creamy membuat pisang ini unggul.
17. Pisang raja
Menyusul di kategori pisang terbaik dunia, pisang raja menempati posisi kelima.
Secara harfiah, nama pisang raja menunjukkan statusnya yang terhormat di antara varietas pisang karena rasa dan teksturnya yang unggul.
18. Manggis
Manggis asal Indonesia juga diakui sebagai buah terbaik di Asia Tenggara.
TasteAtlas menuliskan manggis berasal dari kepulauan Sunda tapi sekarang telah menyebar ke berbagai wilayah di Indonesia, Malaysia, Brunei, dan Timor Leste.
(Sumber: / Aditya Priyatna Darmawan, Fatimah Az Zahra, / Editor: Inten Esti Pratiwi, Ahmad Naufal Dzulfaroh, Resa Eka Ayu Sartika, Irawan Sapto Adhi, Albertus Adit, Mufit Apriliani)
