– Sate lilit dikenal sebagai salah satu kuliner khas Bali yang identik dengan bumbu rempah dan aroma bakaran yang menggugah selera.
Namun, kali ini hadir versi yang lebih unik dan praktis untuk dicoba di rumah, yaitu Sate Lilit Rasa Soto.
Perpaduan ayam giling, kelapa parut, dan bumbu soto menghadirkan sensasi rasa yang familiar di lidah orang Indonesia, tapi tetap terasa berbeda dari sate lilit pada umumnya.
Kreasi ini cocok banget buat kamu yang ingin menu rumahan simpel, sehat, tapi tetap terasa spesial.
Apalagi proses memasaknya cukup praktis karena bisa dipanggang menggunakan oven tanpa perlu ribet membakar di arang.
Seperti dilansir dari unggahan Instagram @bakingrumahan, sate lilit ini dibuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur.
Dalam caption-nya juga disebutkan bahwa menu ini cocok untuk kamu yang sedang menerapkan pola makan lebih sehat, tapi tetap ingin menikmati masakan bercita rasa kuat.
Keunikan sate lilit ini terletak pada penggunaan bumbu instan rasa soto yang membuat aromanya langsung mengingatkan pada semangkuk soto hangat.
Kelapa parut menambah tekstur dan rasa gurih alami, sementara batang serai yang digunakan sebagai “tusukan” memberi aroma segar khas rempah.
Dikutip dari Instagram @bakingrumahan, sate ini cukup dipanggang di oven dengan suhu stabil hingga matang merata, sehingga cocok untuk kamu yang ingin masak praktis tanpa banyak minyak.
Bahan-bahan Sate Lilit Rasa Soto
300 gram ayam giling
Daun bawang secukupnya, iris halus
1 butir putih telur
100 gram kelapa parut
Bumbu instan rasa soto secukupnya
Batang serai secukupnya (untuk melilit sate)
Cara Membuat Sate Lilit Rasa Soto
1. Siapkan wadah besar, masukkan ayam giling ke dalamnya.
2. Tambahkan daun bawang iris, putih telur, dan kelapa parut.
3. Masukkan bumbu instan rasa soto sesuai selera.
4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan adonan terasa lengket.
5. Ambil sedikit adonan, lalu lilitkan ke batang serai sambil ditekan agar menempel dengan baik.
6. Lakukan hingga adonan habis.
7. Susun sate lilit di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking atau dioles tipis minyak.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama kurang lebih 45 menit hingga matang dan permukaannya agak kecokelatan.
9. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Sate lilit rasa soto ini paling nikmat disantap dengan cocolan kecap manis dan irisan cabai rawit. Perpaduan gurih, sedikit manis, dan pedas bikin rasanya makin lengkap.
Cocok disajikan sebagai lauk makan siang, menu makan malam, atau bahkan ide hidangan saat kumpul keluarga.
Tips Agar Sate Lilit Lebih Enak
– Gunakan kelapa parut yang masih segar agar rasa lebih gurih
– Jangan terlalu tipis saat melilit agar sate tidak mudah kering
– Jika tidak punya oven, sate bisa dipanggang di teflon dengan api kecil
Sate Lilit Rasa Soto adalah bukti bahwa masakan rumahan bisa tetap kreatif tanpa harus ribet. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, kamu sudah bisa menyajikan menu unik yang berbeda dari biasanya.
Seperti yang dibagikan dan dikutip dari Instagram @bakingrumahan, resep ini cocok untuk siapa saja yang ingin makan enak, sehat, dan tetap hemat waktu.
