Isi Artikel
Mencari resep masakan rumahan sederhana yang enak dan bergizi adalah kebutuhan utama bagi setiap keluarga. Tidak perlu menghabiskan banyak uang atau waktu lama, berbagai bahan makanan yang mudah ditemukan bisa diolah menjadi hidangan lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep masakan rumahan yang sangat cocok untuk menu harian, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat beberapa resep masakan rumahan sederhana:
- Udang loreng (100 gram)
- Baby buncis (100 gram)
- Cabai merah besar (1 buah)
- Cabai hijau besar (1 buah)
- Bawang putih (2 siung)
- Bawang merah (4 butir)
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
- Labu siam (1 buah)
- Kacang panjang (5 batang)
- Jagung (1 buah)
- Kulit melinjo (1 genggam)
- Tauge kedelai (1 genggam)
- Daun salam (2 lembar)
- Lengkuas (1 inci)
- Asam jawa (1 sendok teh)
- Air secukupnya
- Tempe (1/2 papan)
- Kacang panjang (1 ikat)
- Daging sapi cincang (150 gram)
- Lengkuas (2 cm)
- Daun salam (3 lembar)
- Saus tiram (1 sendok makan)
- Kecap asin (1 sendok teh)
- Kecap manis (2-3 sendok makan)
- Gula
- Garam
- Merica
- Kaldu bubuk
- Dada ayam fillet (350 gram)
- Putih telur (1 butir)
- Tepung maizena (2 sendok makan)
- Fibercreme (1 sendok makan)
- Bawang putih (3 siung)
- Lada bubuk (1/2 sendok teh)
- Garam (1 sendok teh)
- Penyedap jamur (1/2 sendok teh)
- Tepung serbaguna (2 sendok makan)
- Bawang putih cincang (4 siung)
- Cabai rawit (8 buah)
- Daun bawang (2 batang)
- Tofu (1 buah)
- Brokoli (1 bonggol)
- Wortel (2 buah)
- Sosis (3 buah)
- Bawang bombai (1/2 buah)
- Bawang putih (3 siung)
- Saus tiram (2 sendok makan)
- Kecap asin (1 sendok makan)
- Kecap manis (1/2 sendok makan)
- Gula (2 sendok makan)
- Garam
- Merica
- Air matang (500 ml)
- Larutan maizena
- Jamur tiram (250 gram)
- Sosis (3 buah)
- Paprika hijau (1 buah)
- Bawang merah (4 siung)
- Bawang putih (4 siung)
- Cabai merah (2 buah)
- Saus tiram (1 1/2 sendok makan)
- Saus sambal (1 sendok teh)
- Garam
- Gula
- Merica
- Kaldu bubuk
- Air matang (100 ml)
- Telur ayam (4 butir)
- Bawang putih (2 siung)
- Bawang merah (8 siung)
- Cabai merah besar (2 buah)
- Cabai rawit (10 buah)
- Daun jeruk (1 lembar)
- Tomat (1 buah)
- Terasi matang (1/2 sendok teh)
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk
- Bayam (1 ikat)
- Jagung (1 buah)
- Wortel (1 buah)
- Serai (1 batang)
- Bawang merah (2 buah)
- Bawang putih (1 buah)
- Gula
- Garam
- Pucuk labu
- Cabai merah keriting (2 buah)
- Santan (1/3 gelas)
- Bawang merah (4 siung)
- Bawang putih (2 siung)
- Daun salam (1 lembar)
- Lengkuas (4 cm)
- Kencur
- Garam
- Kaldu jamur
- Sosis (3 buah)
- Jagung (2 buah)
- Wortel (1 buah)
- Telur puyuh (10 butir)
- Bawang putih (4 siung)
- Bawang bombai (1/4 buah)
- Mentega (1 sendok teh)
- Garam (1/2 sendok teh)
- Merica (1/2 sendok teh)
- Daun bawang (2 batang)
- Wortel (3 buah)
- Udang (1/4 kg)
- Sawi putih (5 lembar)
- Sosis (3 buah)
- Telur ayam (1 buah)
- Kembang kol (1/2 buah)
- Daun bawang (1 ruas)
- Tomat (1 buah)
- Minyak goreng secukupnya
- Minyak wijen (1 sendok makan)
- Kecap asin (1 sendok makan)
- Kecap manis (1 sendok makan)
- Saos sambal (1 sendok makan)
- Garam
- Gula
- Penyedap (opsional)
- Bawang putih (3 buah)
- Bawang merah (5 buah)
- Merica bubuk (1 sendok teh)
- Jahe (1/2 ruas)
- Tempe (1 bungkus)
- Bawang merah (3 buah)
- Bawang putih (3 buah)
- Cabe rawit merah (5 buah)
- Cabe panjang (2-3 buah)
- Jahe (1/2 ruas)
- Kecap (3 sendok makan)
- Royko, garam, dan gula secukupnya
- Air (sedikit)
Cara Membuat Masakan Rumahan
Tumis Udang Buncis
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan buncis dan irisan cabai hijau, lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap, aduk rata.
- Terakhir masukkan udang, masak sampai udang berubah warna dan matang. Angkat dan sajikan.
Sayur Asem
- Rebus air sampai mendidih, masukkan jagung dan rebus sebentar.
- Masukkan sayuran lainnya.
- Masak sayuran hingga setengah matang, kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, dan penyedap.
- Masak sayur hingga matang, kemudian sajikan.
Tumis Kacang Tempe
- Tumis bumbu cincang, lengkuas, dan daun salam hingga matang.
- Masukkan daging cincang, beri kecap asin dan saus tiram, aduk hingga merata.
- Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, dan kecap manis.
- Masukkan tempe yang sudah digoreng, kemudian masukkan kacang panjang dan masak hingga matang.
Ayam Crispy Bumbu Cabai
- Potong dadu dada ayam, lalu marinasi dengan bumbu sampai meresap. Simpan dalam kulkas selama dua jam.
- Campur tepung maizena dengan fibercreme, kemudian balurkan ke potongan ayam.
- Kocok putih telur, kemudian tuangkan ke dalam potongan ayam yang telah diberi tepung. Campurkan hingga merata.
- Campurkan maizena dan tepung serbaguna dalam wadah, balurkan ayam sebelumnya hingga merata.
- Goreng ayam hingga warnanya keemasan, setelah itu angkat dan tiriskan.
- Tumis bahan tabur dengan sedikit minyak sampai harum, lalu bumbui dengan garam dan gula.
- Campurkan potongan ayam dengan bahan tabur hingga merata.
Tumis Tofu Saus Tiram
- Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.
- Masukkan wortel dan air, masak sampai agak empuk.
- Setelah itu, masukkan sosis dan tambahkan semua bumbu.
- Masukkan brokoli dan tofu, masak sebentar.
- Tambahkan larutan maizena dan masak sampai mengental.
Tips dan Variasi
- Untuk variasi, Anda dapat mengganti bahan utama sesuai dengan preferensi keluarga.
- Jika ingin lebih sehat, gunakan minyak zaitun daripada minyak goreng biasa.
- Untuk menyimpan masakan, simpan dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas.
- Untuk menambah rasa, tambahkan bawang putih atau bawang merah saat tumis.
Manfaat Kesehatan
Masakan rumahan seperti tumis udang buncis dan sayur asem kaya akan serat dan vitamin, sehingga cocok untuk anak-anak dan orang dewasa. Selain itu, kandungan protein dari daging ayam dan tempe juga sangat baik untuk pertumbuhan tubuh.
Kesimpulan
Dengan berbagai resep masakan rumahan sederhana ini, Anda dapat menciptakan menu harian yang bervariasi dan tetap bergizi. Mulailah dengan resep yang paling mudah terlebih dahulu, dan secara bertahap eksplorasi resep-resep lainnya. Masakan rumahan tidak hanya memberikan rasa yang lezat, tetapi juga membantu menjaga kesehatan keluarga. Selamat mencoba dan nikmati proses memasak bersama keluarga!
