Isi Artikel
Menyediakan bekal untuk anak sekolah bukanlah tugas yang mudah. Selain memastikan makanan bergizi, Bunda juga perlu memperhatikan variasi agar si kecil tidak bosan. Dengan berbagai ide menu praktis dan menarik, Bunda bisa membuat bekal anak yang sehat, enak, dan disukai oleh si kecil.
Daftar Bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan untuk beberapa menu bekal anak sekolah:
- Nasi Goreng Pelangi
- Nasi putih
- Ayam fillet
- Paprika merah
- Daun bawang
- Sayuran campur beku
- Bawang putih
- Telur
- Kecap manis
- Kecap asin
- Saus tomat
- Garam
-
Minyak zaitun
-
Nasi Kepal Isi Ayam Teriyaki
- Beras
- Air
- Nori berbumbu
- Dada ayam fillet
- Kecap manis
- Saus teriyaki
- Bawang bombay
- Bawang putih
- Garam
- Merica
-
Minyak goreng
-
Salad Wrap Ayam
- Greek yoghurt rendah lemak
- Bubuk kari
- Bubuk cabai (opsional)
- Dada ayam
- Kulit tortila atau kebab
- Selada
- Timun
-
Paprika
-
Sandwich Tuna Mayo
- Roti tawar
- Tuna
- Mayonaise
- Bawang bombay
- Keju parut
- Kental manis
- Oregano bubuk
- Garam
- Lada
- Margarin
- Selada
-
Tomat
-
Spageti Bolognese
- Daging cincang
- Tomat cincang
- Spageti
- Bawang putih
- Bawang bombai
- Pure tomat
- Italian herbs
- Paprika merah
- Jamur kancing
- Wortel
- Buncis
- Kaldu sayuran
-
Lada hitam
-
Pasta Salad dengan Daging Asap
- Pasta fusilli
- Daging asap
- Jagung manis
- Edamame
- Paprika merah
- Keju cheddar
- Mayonaise
- Yogurt plain
- Mustard
- Garam
-
Lada
-
Kimbap Sarden
- Nasi putih
- Nori
- Wortel
- Bayam
- Timun
- Telur ayam
- Sarden tomat
- Merica bubuk
- Kecap asin
- Garam
- Minyak wijen
-
Wijen
-
Nasi Goreng Sayur dengan Telur Dadar
- Nasi putih
- Telur
- Wortel
- Kacang polong
- Jagung manis
- Bawang putih
- Kecap manis
- Garam
- Lada
-
Minyak goreng
-
Pancake Oatmeal Pisang
- Tepung terigu
- Gula halus
- Baking powder
- Oat
- Telur
- Susu cair
- Mentega
- Garam
- Sauks cokelat
-
Pisang
-
Chicken Hummus Wraps
- Tortilla gandum utuh
- Dada ayam
- Hummus
- Tomat
- Selada
- Mentimun
- Wortel
Langkah-Langkah Membuat Bekal Anak Sekolah
1. Nasi Goreng Pelangi
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan paprika dan daun bawang, masak hingga empuk.
5. Masukkan sayuran beku dan aduk kembali.
6. Sisihkan di pinggir wajan, lalu masukkan telur.
7. Aduk hingga telur orak-arik.
8. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, dan garam.
9. Masukkan nasi, aduk hingga matang.
10. Nasi goreng pelangi siap disajikan.
2. Nasi Kepal Isi Ayam Teriyaki
Cara Membuat:
1. Masak nasi seperti biasa.
2. Potong dada ayam menjadi dadu kecil.
3. Marinasi ayam dengan kecap manis, saus teriyaki, garam, dan merica selama 15 menit.
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, masak hingga matang.
6. Ambil segenggam nasi, bentuk bulat pipih.
7. Beri isian ayam teriyaki di tengahnya, lalu tutup dengan nasi dan bentuk menjadi segitiga.
8. Taburi nori berbumbu di atas nasi kepal.
3. Salad Wrap Ayam
Cara Membuat:
1. Campurkan yoghurt dengan bubuk kari dan bubuk cabai.
2. Tambahkan potongan ayam.
3. Oleskan campuran ayam ke kulit tortila atau kebab.
4. Tambahkan selada, timun, dan paprika.
5. Bungkus salad wrap, kemudian potong menjadi dua bagian.
4. Sandwich Tuna Mayo
Cara Membuat:
1. Campurkan tuna, mayonaise, bawang bombay, keju parut, kental manis, oregano, garam, dan lada.
2. Aduk rata.
3. Olesi roti tawar dengan margarin, panggang sebentar hingga krispi.
4. Isi roti dengan campuran tuna dan mayonaise.
5. Tambahkan selada dan irisan tomat.
6. Tumpuk dengan roti lainnya, potong diagonal menjadi dua bagian.
5. Spageti Bolognese
Cara Membuat:
1. Panaskan wajan, masukkan daging sapi cincang, masak hingga kecokelatan.
2. Tambahkan bawang bombai, masak selama beberapa menit.
3. Tambahkan semua bahan yang tersisa ke dalam wajan, kecuali spageti.
4. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan perlahan selama 15 hingga 20 menit.
5. Rebus spageti hingga empuk.
6. Tiriskan spageti dan tuang saus di atasnya.
6. Pasta Salad dengan Daging Asap
Cara Membuat:
1. Rebus pasta al dente, tiriskan dan dinginkan.
2. Campurkan pasta dengan daging asap, jagung, edamame, paprika, dan keju.
3. Dalam mangkuk terpisah, aduk mayonaise, yogurt, mustard, garam, dan lada.
4. Tuangkan saus ke dalam campuran pasta, aduk rata.
5. Simpan di lemari es minimal 1 jam sebelum disajikan.
7. Kimbap Sarden
Cara Membuat:
1. Dadar telur dengan sedikit garam, kemudian potong-potong memanjang.
2. Masak sarden sebentar dalam panci kecil.
3. Ambil nasi, tambahkan minyak wijen dan garam, aduk rata.
4. Ambil satu lembar nori, taruh dan ratakan nasi di atasnya.
5. Susun sarden, telur, dan sayuran di atasnya, kemudian gulung dan padatkan.
6. Oleskan minyak wijen dan taburkan wijen di atasnya.
8. Nasi Goreng Sayur dengan Telur Dadar
Cara Membuat:
1. Kocok 1 butir telur, buat dadar tipis, potong-potong.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel, kacang polong, dan jagung.
4. Tumis hingga setengah matang.
5. Masukkan nasi, aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis, garam, dan lada.
7. Aduk hingga tercampur merata.
8. Masukkan potongan telur dadar, aduk sebentar.
9. Kocok 1 butir telur tersisa, tuang di atas nasi goreng, aduk cepat hingga telur matang dan tercampur rata.
9. Pancake Oatmeal Pisang
Cara Membuat:
1. Ayak tepung terigu, gula halus, dan baking powder.
2. Tambahkan oat, aduk rata.
3. Campur telur, susu cair, mentega cair, dan garam.
4. Aduk rata.
5. Tuang sedikit-sedikit campuran telur di atas ke adonan tepung.
6. Aduk rata.
7. Panaskan teflon kecil.
8. Tuang satu sendok sayur adonan pancake.
9. Biarkan sampai pancake tampak berpori.
10. Balik dan biarkan sampai matang.
11. Angkat pancake, kemudian beri saus cokelat dan pisang di atasnya.
10. Chicken Hummus Wraps
Cara Membuat:
1. Panaskan tortilla sebentar di atas teflon.
2. Olesi tortilla dengan hummus.
3. Letakkan irisan ayam panggang di atas hummus.
4. Tambahkan tomat, selada, mentimun, dan wortel.
5. Gulung tortilla dengan rapat, potong menjadi dua bagian.
Tips dan Variasi
- Untuk menjaga variasi, Bunda dapat mengganti bahan-bahan sesuai dengan selera anak.
- Pastikan makanan disimpan dalam wadah yang aman dan higienis.
- Jika ingin lebih sehat, gunakan bahan-bahan organik dan hindari penggunaan bahan pengawet.
- Bisa juga menambahkan buah-buahan segar sebagai camilan pendamping.
Nutrisi dan Manfaat
Menu-menu ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Contohnya, ayam dan telur menyediakan protein yang penting untuk pertumbuhan anak, sementara sayuran memberikan serat dan vitamin. Pasta dan nasi memberikan karbohidrat yang diperlukan untuk energi harian.
Dengan menu-menu yang beragam dan praktis, Bunda bisa memastikan anak mendapatkan asupan gizi yang cukup dan bervariasi selama di sekolah. Mari mulai memasak dan buat bekal yang menarik dan sehat untuk si kecil!
